做座国产果品包装打蜡技术亟待提高
发布时间:2021-10-08 21:08:07
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来源:电磁炉厂家
国产果品包装打蜡技术亟待提高
随着我国加入WTO,国产果品出口量猛增,一些果品生产企业为了适应国际市场包装需求,纷纷效仿国外果品商,对国产果品进行包装打蜡,并取得了一些效果,但由于技术原因和其中的技巧,国产果品打蜡包装存在很多技术问题,影响出口,亟待提高。
据笔者调查了解,国产果品打蜡主要是在脐橙和柚子等两三种厚皮果品上,相比之下,“洋水果”就连苹果等薄皮果品都要打蜡。此外国产果品的打蜡技术的确落后于“洋水果”,色泽略差,摸上去还有种腻腻的感觉。
据一位经销脐橙的外地客商透露,果品打蜡后保鲜期可从10~20天增加到3个月以上,且果在所调查的国内外几个品牌的72台拉力机中品外观漂亮。另据有关专业人员介绍,打蜡其实是果品包装标准化的一个组成部分,多年以来,我们的水果产品包装十分简陋,多用柳条筐,烂果现象十分严重,也影响了通过包装提升果品档次后所获得的利润。进口的美国、新西兰苹果多为小包装,两个苹 果售价可达10~20元。其实优质的国产苹果新鲜度、口感都比进口的好,价格都不及进口水果的1/10~1/5,究其原因,就是因为进口水果的优选、打蜡、抛光和美观的塑膜包装等标准利用面更广化程序增加了其含金量。
眼下正是国产果品收获的季节,同时也是生产出口加工旺季,希望有关部门能加强果品打蜡包装技术的培训,多在此上下功夫,为国以便尽快撤除磨光时孕育产生的毁伤层产果品出2口提供优良的打蜡包装。
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