养生滋补是红枣炒山药
发布时间:2022-06-23 22:03:18
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养生滋补是红枣炒山药疫情下,我们可以在家吃些养生滋补、提升免疫力的料理。比起油腻、药味浓厚的补品,用温和的红枣、山药、老姜,做成食疗补气的轻补料理,不怕补过头上火,帮你顾好健康。食材红枣50g;山药500g;甜豆30g;姜片10g调味料盐1茶匙;糖1茶匙;金龙鱼山茶油2茶匙;淀粉水30ml(比例1:1)关于红枣红枣是健康食材,可以补血养气、养颜美容,用来泡茶、煲汤,甚至入菜烹煮;以红枣为主题,还能为蔬食料理增添自然微甜滋味!挑选方式:大红枣皮色柴红、小红枣皮色深红,新鲜红枣会呈现自然光泽,陈货选择有薄霜者为佳;手感方面,用手实际按压,越紧实越好;口感方面,若甜味差、有酸涩味则不建议选购。注意:不宜和黄瓜、萝卜一起料理,萝卜含有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分皆容易降低红枣中的高维生素。1.将红枣剥开取出枣核、甜豆去头去尾对切备用,山药切成长约4~5公分、宽约1公分的长条状。2.煮一锅滚水将山药丢入,等待约20~30秒烫熟捞起备用。3.起一油锅开中火,先将姜片爆香后,加入红枣、盐、糖、金龙鱼山茶油1茶匙、150ml水均匀拌炒。4.同一油锅加入山药、甜豆继续翻炒约1分钟,加入淀粉水勾芡搅拌均匀,再淋上金龙鱼山茶油1茶匙即完成。
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