饺子是传统的美食，用丝瓜汤来煮

饺子是传统的美食，用丝瓜汤来煮

饺子是我们的传统美食，深受全国人民的喜爱，也早就流行到国外了，老外们吃着我们的饺子也是赞不绝口。虽然说饺子历史悠久，但很多人并不知道饺子到底是谁发明的。它是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，到了明末的时候，张自烈对饺子做了很好的说明：水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。这就是饺子的来历。

经过多年的发展，饺子可以包成多种形状，里面的馅儿也可以有多种选择。其次饺子的寓意也很好，寓意着团团圆圆，在过年等重要节日时都会吃饺子，要全家人围在一起吃，这样会更有气氛。

通常都是用开水来煮饺子，今天要改变一下，用丝瓜汤来煮饺子。这样饺子和丝瓜一起吃。丝瓜本来就有降火的作用，很适合天热的适合吃，用丝瓜汤煮出来的饺子口味更加清香。关键是很方便，煮饺子的同时也将丝瓜煮好了。具体的做法很简单，如果不会的话，可以借鉴下面的具体步骤。

菜品：丝瓜汤饺子

配料：丝瓜1根，细盐，玉米油，饺子30个，葱

烹饪步骤：

1、准备一个新鲜的丝瓜，用工具将丝瓜外面的皮去掉，这样会更加方便，去皮后的丝瓜也要清洗干净。

2、去皮洗干净的丝瓜再切成块，然后沥水炒一下。锅里加少许的油，等到油热之后再将丝瓜块倒进锅里，先将丝瓜块简单的煸炒一下。

3、等到丝瓜炒香之后，再倒入适量的清水，水量可以多一点，因为后面还需要煮饺子，少了的话饺子也煮不熟。水量也要一次性的加足，后面中途就不要加水了，不然汤汁不够鲜美。

4、水加好之后直接将锅里的水煮开，等到水开以后，再将包好的饺子放进锅里。这个饺子可以是自己包的，也可以是买得，吃多少就煮多少。

5、先将锅里的饺子都煮熟，如果是现包的饺子很容易就能煮熟，要是冷冻的饺子，需要多煮一会。但是饺子不能煮太久，不然饺子皮会煮的软烂，这样里面的馅儿也会漏出来，吃起来的口感会下降。等到饺子煮熟后关火，还需要继续焖几分钟。

6、提前将小香葱洗干净，然后直接切成葱花，煮好的饺子将葱花加进锅里，再放入适量的细盐来调味。因为饺子馅儿已经拌好味道了，所以这时调味料不用多加。

7、煮好之后关火，将煮好的饺子盛出来，再配上饺子汤，非常的鲜美，特别好吃。煮熟的丝瓜块吃起来也是软软的，可以清热降火。

烹饪贴士：

1、丝瓜当然是选择新鲜的，这样的丝瓜味道更加鲜美，营养也会更加丰富。

2、因为饺子馅儿已经拌入味了，所以调味料不要多加，不然煮出来的味道太咸反而不好吃。

3、饺子可以提前就包好，一次能多包一些，放在冰箱里面冷冻保存，这样吃的时候也非常方便，直接拿出来煮熟就行了。

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