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【消息】腊肠煲仔饭的做法美味的港式煲仔饭做法

发布时间:2021-01-03 01:54:15 阅读: 来源:电磁炉厂家

今天我给大家带来的是腊肠煲仔饭的做法,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习吃起来吧。

腊肠煲仔饭的做法

今天要奉上的是2个饭

够你们3天放假挑两天做啦

也或者你们自己选其一做

(但是我还是希望你们都做)

非常非常港式

腊肠+煲仔

简直就是港式的代表标签了

芋头腊肠糯米饭

广式糯米饭常会加入芋头和腊肠,

两者的味道相辅相成,非常对味!

食材

长糯米300g 红葱头1个

干虾米1大勺 香菇2-3朵

腊肠2条 去皮的芋头200g

干干贝2粒 芹菜梗1支

调味料

酱油1大勺 蚝油1/2大勺

砂糖1/2小勺 白胡椒粉适量

做法

长糯米洗干净以后,

得在冷水里泡2个小时以上。

红葱头切碎;芹菜梗切末。

浸冷水泡软的虾干和香菇切丁;

腊肠切丁;去皮的芋头切小方块;

干干贝冷水泡软后加水蒸20-25分钟,

软烂后撕成丝备用;

然后泡好的糯米沥干后,

放到有铺着蒸布的蒸锅里隔水蒸1小时。

蒸熟了就用饭勺搅拌松散放凉。

锅里放适量油加热,

入红葱头爆香,再加入虾干和香菇炒香

入腊肠和芋头拌炒,炒到芋头熟透,

再加入干贝丝炒匀和蒸熟的糯米饭拌炒。

加入调味料炒匀后,

撒上芹菜梗就齐活儿啦~

真的超级香哟,酱酱可以吃三碗呢~

鼓椒排骨腊肠饭

煲仔饭又称瓦煲饭,

用瓦煲煮饭,再在饭面铺上腊味,

鸡爪排骨,香菇滑鸡,肉饼等。

豉椒排骨非常非常美味!

用瓦煲还会做出脆脆的锅巴哦!

食材

白米1杯 水4/5杯

肉排250g 腊肠1条

葱末适量 肉排腌料

太白粉、蒜末和豆豉各1小勺

朝天椒1 -2个 酱油1大勺

盐1/2小勺 糖1小勺

做法

先将米洗干净,用1杯水泡浸1小时。

排骨用所有腌料腌1小时备用

煲内记得得涂一层油不然会粘住

倒入刚才泡的米和水,

盖上盖 中大火约10-12分钟到水收干

12 今天我给大家带来的是腊肠煲仔饭的做法,想吃的朋友下面抓紧时间和我一起学习吃起来吧。

转小火下肉排及腊肠盖上锅盖,

煮约15分钟,关火,再焗15分钟即成!

(如想有较多锅巴,在最后用中火煮数分钟)

最后来点儿葱花,淋上酱油

开动开动~

也可自制煲仔饭豉油:

水3大勺 糖1大勺 黑酱油3大勺 酱油2大勺。

小火把以上材料煮沸 淋上去就行。

打开盖子,香 香 香!

只洗一个碗,美 美 美!

想对着天空

仰天长 笑 哈!哈!哈!

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