市场监管部门发布饮食安全提示

市场监管部门发布饮食安全提示

为保障人民群众的身体健康和生命安全，防范因食物选择、加工、贮存不当引发的食物中毒，10月23日，省市场监督管理局发布饮食安全提示，提醒全省消费者注意食品消费各环节中可能存在的问题。

进入秋季，人们在郊游时采摘的野菜野果存在误食中毒的风险。容易被误食的有毒野菜，如毒芹(俗称野芹菜)、龙葵(俗称苦葵)、商陆(俗称山萝卜)等。

谷类发酵食品、银耳或木耳、薯类制品长久放置在一定条件下会产生米酵菌酸，导致食用者中毒。市民应注意不使用霉变的玉米等原料，制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生；不食用变质银耳或木耳，发好的银耳或木耳要及时食用、充分漂洗，凉拌前要用开水焯熟。扁豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，此外，四季豆还含有胰蛋白酶，可刺激人体肠胃，出现胃肠炎症状。食用时要将四季豆煮透、煮熟。

市民要选择到持有食品经营许可证、管理规范的商场、超市或市场购买食品，不要图方便和便宜购买来路不明的食品及食品原料。挑选食品要做到，一查食品包装标志是否齐全，注意食品外包装上是否标明商品名称、厂名、厂址、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证及产品标准等内容；二查食品的生产日期和保质日期，注意看是否超过保质期；三查食品的外观，注意颜色、气味等是否有异常，是否有包装破损、胀袋等情况。

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