好看又好吃的节日美食

好看又好吃的节日美食

经常听人说大酒店的菜又贵分量又小，几只虾上百的价格，几片牛肉几十块，就连一些平时我们常见的普通食材，经过酒店大厨师的妙手生花，也能卖上一个让人惊讶的价格，其实大家在吃时觉得分量少很正常，一般去大酒店也不可能一个人吃吧，至少都会带上几个朋友，一人夹上一筷子，还没吃过瘾，盘子就已经空了，这里侧面说明了，酒店的菜让人有吃了还想吃的欲望，味道是一方面，还有一方面就是大酒店的菜卖相都比较好，有做得非常精致的，或者是很有创意，让人看起来食欲大开。

火山土豆泥

准备食材：土豆，鸡胸肉，小葱，豆瓣酱

步骤：

1、土豆去皮切片上锅隔水蒸熟，之后用饭勺压成土豆泥备用。

2、调酱汁：生抽一勺，蚝油一勺，淀粉一平勺，黑胡椒粉适量，加小半碗水调匀。

3、鸡胸肉剁成肉末，热锅热油倒入肉末，炒至变白，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入酱汁，翻炒至浓稠。

4、土豆泥堆在盘中，用叉子划出火山纹理，淋上肉酱，撒葱花，完成。

凉拌蓑衣青瓜

准备食材：青瓜，大蒜，干椒碎，花生米，食盐，糖，生抽，香醋，蚝油

步骤：

1、青瓜洗干净，擦干水分，去头和尾，在青瓜的两边各放一根筷子，一面直刀切薄片，另一面斜刀切薄片，注意不要切断。

2、青瓜切好后可以拉长，并保持不断，之后盘起来放在碗中。

3、将大蒜剁成蒜末，花生米切碎，放在碗里加入食盐，少许白糖，干椒碎，淋入滚油，再用筷子拌匀，再加入生抽，蚝油，香醋，调成酱汁。

4、将做好的酱汁淋在青瓜上，炝制几分钟，就可以吃了！

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